(레드)비트 효능 6가지 및 주의할 점 및 먹는 방법

 비트 효능 부작용 먹는 법 보관법 차례대로 알아보겠습니다. 비트는 뿌리채소로 무의 식감으로 아삭하고 달큼한 맛이 특징입니다. 우리나라의 제주도, 강원도 등으로 봄철과 겨울철 비트로 나뉘어 있습니다. 

 

비트 효능 요약
 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관을 확장해 혈압을 떨어뜨립니다. 비트의 붉은색 색소는 항산화 성분으로 암과 염증을 예방합니다. 식이섬유가 있어 변비와 다이어트에도 효과가 있습니다. 간의 해독 작용을 돕고 빈혈 개선에도 도움을 주는 채소입니다.  

 

비트 효능 

효능 1. 혈압 안정

비트의 질산염은 혈압을 낮춰줍니다. 질산염은 고혈압약에도 들어가는 성분입니다. 비트는 혈관을 넓혀 혈액이 잘 통과할 수 있게 만들어줍니다. 결과적으로 안정적인 혈압으로 이어져 심혈관 건강을 지킬 수 있습니다.  

 

효능 2. 항암 및 항염 효과 

 비트를 붉게 만드는 색소 성분을 베타인이라고 부릅니다. 베타인은 항산화 작용을 해 만성 염증이나 암세포를 억제시킵니다. 따라서 폐렴이나 폐암 등 다른 암 질병을 예방할 수 있습니다. 

 

효능 3. 빈혈 예방 

 비트의 철분은 빈혈에 도움을 줍니다. 혈액이 산소를 제대로 전달하지 못해 생기 빈혈은 피로감과 어지럼증을 일으킵니다. 철분이 혈액에 영양 보충으로 산소 전달이 잘 이루어지게 만들어줍니다. 

• 비트는 혈액을 맑게 만들어 생리 주기가 불규칙하거나 갱년기 여성 건강도 지켜줍니다. 
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효능 4. 혈당 조절 

 비트의 항산화 성분과 식이섬유는 혈당을 낮추는 데 도움을 줍니다. 활성 산소를 제거하고 당의 흡수 속도를 낮추면 혈당을 낮추는 호르몬이 정상적으로 작동하게 됩니다. 따라서 혈당의 급격한 상승을 막을 수 있습니다. 

 

효능 5. 배변 활동 도움 

 비트의 식이섬유는 장 운동을 활발하게 만들어줍니다. 식이섬유는 위에서 소화되지 않고 장으로 바로 들어와서 유익균의 먹이가 됩니다. 유익균의 운동량이 증가하면서 대변을 빠르게 내보내 변비 개선에 도움을 줍니다.  

• 비트는 100g당 약 30kcal 로 다이어트 식단에 추가하셔도 괜찮습니다. 

 

효능 6. 간의 해독 작용 도와 

 비트는 간 세포를 보호합니다. 간의 주요 작용 중 하나인 해독 활동을 잘하기 위해서는 간세포에 염증이 생기지 않는 것이 중요합니다. 비트의 항산화 성분이 간을 보호해 줍니다. 

 

 

비트 주의할 점(부작용)

• 혈압을 낮추기 때문에 이미 혈압약을 드시고 계시다면 비트 섭취 양을 줄이거나 드시지 않는 것이 좋습니다. 
• 소량의 독성이 위에 자극을 줄 수 있어 위가 예민하신 분들은 살짝 익혀 드시길 권해드립니다.  
• 비트의 색소성분때문에 소변이나 대변 색이 붉게 변할 수 있는데 안심하고 드셔도 됩니다. 
• 신장결석이 있는 분들은 비트 드시기 전 전문의와 상의하시는 것이 좋습니다. 비트의 옥살 산염이 신장에 영향을 줍니다. 
• 비트의 하루 적정 섭취량은 1/2~1 개입니다. 

 

비트 먹는법

• 비트 요리 : 피클, 장아찌, 물김치 / 비트 해독 수프 / 비트 감자전 / 비트 부추무침/ 비트 샐러드 
• 말린 비트 차 , 비트즙 
• ABC 주스 = 사과 1개 + 비트 1/3 + 당근 1개 

 

비트 보관법 

• 껍질을 벗긴 비트는 깍둑썰기 해서 비닐팩 또는 보관 용기에 소분한 뒤 냉동으로 보관합니다. 
• 껍질이 함께 있는 비트는 겉면에 물기를 제거한 뒤 신문지 또는 키친타월로 하나씩 감싸줍니다. 비닐에 구멍을 뚫어 공기가 잘 통하게 만든 뒤 비트를 넣어준 뒤 냉장 보관합니다. 밀봉하시면 습기가 생겨 금방 상할 수 있습니다.