아티초크 효능 5가지/ 주의할점 /먹는법 알고 드시면 좋겠죠?

아티초크 효능 먹는 법 알아보겠습니다. 아티초크는 양배추처럼 잎이 겹겹이 쌓여있는 모양으로 꽃봉오리라고 생각하시면 됩니다. 해외에서는 아티초크로 샐러드, 튀김 등 요리에 다양하게 적용해서 먹고 유럽에서는 귀족채소라는 별명도 갖고 있습니다. 

효능 요약 
아티초크는 식이섬유가 풍부해 장 운동을 촉진합니다. 비타민과 폴리페놀 등 항산화 물질은 산화 스트레스를 제거해 만성염증 제거와 항암작용을 합니다. 혈압 조절, 혈당 조절, 빈혈 예방 등의 효능이 있습니다. 

아티초크 효능 

 1. 장 건강 

 아티초크에는 프로바이오틱스가 들어있습니다. 유산균의 먹이가 되어 장 내 환경을 개선시킵니다. 독소가 가장 많이 쌓여있는 장의 독소 배출을 촉진시켜 대장암을 예방할 수 있습니다.    

 

 2. 만성 염증 억제 및 항암 작용

 아티초크는 비타민, 폴리페놀, 미네랄 등 항산화 작용을 하는 성분이 풍부합니다. 신체의 노화를 촉진하는 활성 산소를 제거하는 산화 방지제 역할을 합니다. 산화로 생기는 만성 염증, 암세포 증식을 억제시키는 효능이 있습니다. 

 

아티초크와 아티초크 꽃

 

 3. 간 보호 

 아티초크는 밀크시슬과 같이 엉겅퀴과에 속하는 식물로 실리마린을 함유합니다. 실리마린은 독소로부터 간세포를 보호합니다. 간염, 간경변과 같은 간 질환을 예방할 수 있게 합니다. 

 

 4. 혈관 건강 

 아티초크의 칼륨, 마그네슘, 철, 인 등 미네랄은 혈관 건강에도 영향을 줍니다. 나트륨 양 조절과 이뇨작용을 통해 혈압을 낮춥니다. 항산화 성분은 콜레스테롤 수치와 중성 지방을 낮춰 고지혈증 등 혈관성 질환을 예방할 수 있습니다. 

 

 5. 빈혈 예방

 아티초크의 미네랄은 빈혈에도 좋습니다. 특히 철분은 혈액에 영양을 공급합니다. 혈액은 머리부터 발끝까지 순환하면서 산소를 잘 전달하게 되어 창백해지거나 어지럼증과 같은 빈혈 증상이 나아질 수 있습니다. 

 

 이 밖에 아티초크는 혈당을 조절하고 태아의 뇌와 척수 생성에 영향을 주는 엽산이 풍부해 임산부 건강 관리에도 도움을 줄 수 있습니다.  

 

아티초크 부작용 및 주의할 점

• 임산부와 수유부 경우 아기와 산모의 건강을 위해 드시기 전 의사와 상담을 통해 확인하신 뒤 섭취하시는 것이 좋습니다.
• 과하게 드시면 식이섬유 부작용으로 변비, 설사, 복부 가스 등 소화기 문제를 일으킬 수 있습니다. 
• 아티초크는 꽃봉오리이기 때문에 꽃 알레르기가 있으신분들은 피하시길 권해드립니다.  

 아티초크 먹는 법

•  우리 나라에서는 주로 아티초크 분말이나 아티초크 절임, 아티초크 차 티백을 주로 판매하고 있습니다. 분말의 경우는 하루 1회 1g을 좋아하시는 음료나 따뜻한 물, 탄산수에 타서 드시면 됩니다.