브로콜리 효능 씻는 방법 하루 적정량

 브로콜리 효능 부작용 씻는 방법 알아보겠습니다. 브로콜리의 머리는 꽃 부분이고 줄기는 꽃대라고 합니다. 우리나라에서 주요 생산지는 제주 애월과 서귀포입니다. 보관 방법은 데치기 전이라면 바로 냉장으로, 데친 후라면 물기를 제거한 뒤 냉동 보관이 좋습니다. 

 

브로콜리 효능 부작용 미리보기 

브로콜리는 혈압과 콜레스테롤 수치를 감소시키며 빈혈 개선에 좋다. 비타민C가 레몬의 2배로 피로 해소, 면역력 강화, 피부 노화 방지 효능이 있다. 비타민A가 눈의 피로를 줄여주어 안구 건조증, 야맹증, 백내장 예방할 수 있다. 변비를 줄여주고 포만감을 주어 다이어트에도 알맞다. 너무 많은 양은 복부에 가스가 차게 만들고 설사를 일으킬 수 있다. 

 

브로콜리 효능 씻는 방법 하루 적정량

브로콜리

브로콜리 효능 

1. 혈압 저하 

 브로콜리의 칼륨은 체내 나트륨을 조절해 혈압을 낮춥니다. 식이섬유는 콜레스테롤 배출에 도움을 주고 혈액에 영양을 보충해주는 엽산은 빈혈을 예방합니다. 심혈관을 건강하게 지켜줍니다. 

 

2. 면역력 강화 

 브로콜리는 면역 세포를 보호해 면역력을 높여줍니다. 항산화 성분인 설포라판과 인돌, 각종 비타민이 세포의 산화를 방지하여 암이나 염증 생성을 억제합니다. 대장암, 폐암, 유방암 등을 예방합니다. 

 

3. 눈의 피로 저하 

 브로콜리는 야맹증이나 안구 건조증을 개선합니다. 비타민A가 체내 흡수되면서 시신경을 보호하기 때문입니다. 루테인, 지아잔틴도 함께 있어 황반변성이나 백내장 예방에 도움을 줍니다. 

 

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4. 피부 건강 

 브로콜리의 비타민C는 레몬의 2배로 피부 노화 방지 효능이 있습니다. 비타민C는 콜라겐이 잘 만들어질 수 있게 해 탄력 있는 피부와 자외선을 차단해 기미, 잡티, 주름 생성을 막습니다. 

 

5. 뼈 건강 

 브로콜리는 골밀도를 채워 골절이나 골다공증의 위험을 줄입니다. 시금치보다 4배가 많은 칼슘은 대부분 뼈로 저장되어 성장기 아이들과 성인의 뼈 건강을 지켜줍니다. 

 

6. 변비 

 브로콜리에 풍부한 식이섬유는 장 내 환경을 개선합니다. 장 속 미생물들의 먹이가 되어 장 운동량을 증가시켜 대변을 빠르게 밀어냅니다. 포만감을 주어 다이어트에도 좋은 채소입니다. 

 

 

 

브로콜리 부작용

 브로콜리를 많이 먹게되면 식이섬유 섭취량이 늘어나 배에 가스가 차 복통이나 설사를 일으킬 수 있습니다. 하루 적정 섭취량은 160g으로 종이컵 2컵이 알맞습니다. 

 

 

브로콜리 씻는 방법 

• 브로콜리의 꽃송이 사이로 먼지와 애벌레가 많아 세척이 중요합니다.
• 우선 세척볼에 물과 식초 2T를 넣고 브로콜리의 꽃송이가 아래로 향하게 거꾸로 10분 정도 담가 둡니다.
• 흐르는 물에 브로콜리를 씻어준 뒤 적당한 크기로 손질합니다. 손질한 브로콜리는 끓는 물에 소금 1T를 넣고 10초 정도만 데쳐준 뒤 찬물에 씻어 주면 완성됩니다.