잔대 효능 7가지 및 뿌리와 잎 먹는 방법

잔대 효능 먹는 방법 주의 사항 알아보겠습니다. 잔대는 인삼, 고삼 등과 약용 효과가 비슷해 사삼이라고도 부릅니다. 사삼은 모래가 많은 땅에서 잘 자란다고 하여 붙여진 이름입니다. 잎, 줄기, 뿌리 모두 먹을 수 있습니다. 자세히 살펴보겠습니다. 

 

 잔대 효능 요약 
잔대는 해독 작용으로 알코올, 담배의 니코틴, 중금속 등을 제거합니다. 혈액 순환과 혈관 속 노폐물 배출로 고혈압, 동맥경화를 예방합니다. 여성의 자궁을 보호하고 항산화 작용으로 면역력 강화와 항암 효능이 있습니다. 눈의 피로를 풀어주고 폐를 보호해 천식, 가래, 기침을 다스릴 수 있습니다. 

 

잔대 7가지 효능

1. 시력 보호 

 잔대의 어린잎에는 비타민A가 있습니다. 비타민A는 시력을 보호해주는 비타민입니다. 눈으로 빛이 들어오면 빛을 뇌로 전달하는 시세포에 영양을 공급합니다. 안구 건조증이나 야맹증 예방으로 시력을 유지할 수 있게 합니다. 

 

2. 간의 해독 

 잔대의 잎은 간을 보호합니다. 술, 담배나 미세먼지 속 중금속 등을 배출하기 위한 해독 작용이 간에서 이루어집니다. 잔대는 간의 해독 작용을 도와 담배 속 니코틴을 제거하고 알코올 분해를 합니다. 

 

3. 폐 기능 개선 

 잔대는 폐를 보호합니다. 한방에서는 잔대의 뿌리를 말려 약재로 사용하는데 주로 폐의 기능이 약해져 기침이나 천식이 잦거나 가래가 많을 때 치료용으로 사용합니다. 

 

건조 잔대 뿌리 

4. 혈관 청소 

 잔대는 사포닌과 칼륨이 들어있습니다. 칼륨은 몸속에 나트륨의 양을 조절하며 사포닌은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춥니다. 혈관의 노폐물을 걸러내고 혈압을 조절합니다. 고혈압, 동맥경화 등 심혈관질환을 예방합니다. 

 

5. 항암 작용 

 잔대의 뿌리에는 사포닌과 같은 항산화 성분이 있습니다. 항산화 성분은 활성 산소로 생기는 면역력 저하와 만성 염증이나 암세포 생성을 억제합니다. 자궁암, 유방암, 폐암 등의 항암 작용과 면역력을 높일 수 있습니다. 

 

6. 여성 자궁 건강 

 잔대는 여성의 자궁을 건강하게 만듭니다. 생리가 불규칙하거나 자궁 염증, 출혈 등의 증상과 출산 후 약해진 뼈와 관절 통증을 완화해줍니다. 

 

7. 붓기 완화 

 잔대의 이뉼린은 이뇨 작용을 합니다. 이뇨 작용은 혈액 순환을 돕고 노폐물 배출이 잘 일어나 아침저녁으로 부종으로 붓는 증상이 나타나는 분들에게 좋습니다. 

 

잔대 먹는 방법

• 잔대의 어린잎은 끓는 물에 데쳐 무침으로 먹거나 생으로 쌈 채소로 먹을 수 있습니다. 잔대를 데치기 전 아린 맛을 줄이기 위해 소금물에 담가놓습니다. 다 자란 잔대 잎으로는 국이나 차로 끓여먹기도 합니다.
• 잔대의 생뿌리는 껍질을 벗긴 뒤 도라지 무침처럼 무쳐먹거나 더덕구이처럼 구이 요리 등 다양하게 조리하여 드실 수 있습니다.
• 말린 잔대의 뿌리는 물과 함께 2시간 동안 우려서 마십니다. 잔대와 함께 대추를 넣으면 잔대의 쓴 맛을 중화시킬 수 있습니다. 
• 잔대주 만들기 : 생뿌리와 소주를 넣고 6-8개월 이상 숙성을 시킨 뒤 하루 한 잔씩 마셔줍니다. 

잔대 주의할 점 

 잔대는 찬 성질입니다. 평소 손과 발이 차거나 위장이 약하신 분들은 양을 조절해서 드셔야 합니다. 많이 먹게 되면 설사나 소화 불량 증상이 나타날 수 있습니다.